EXERCICES - Sciences Physiques
La lyophilisation, autrefois appelée cryodessiccation, consiste à congeler un aliment puis à le soumettre au vide. L'eau, contenue dans les aliments, passe ...
La lyophilisation, autrefois appelée cryodessiccation, consiste à congeler un aliment puis à le soumettre au vide. L'eau, contenue dans les aliments, passe ...